Reportaje sobre la comida chatarra

Reportaje sobre la comida chatarra

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La comida basura es un alimento poco saludable con un alto contenido en calorías procedentes del azúcar o la grasa, con poca fibra dietética, proteínas, vitaminas, minerales u otras formas importantes de valor nutricional.[1][2][3] También se conoce como comida HFSS (alta en grasa, sal y azúcar).[4][5]
Las definiciones precisas varían según el propósito y el tiempo. Algunos alimentos ricos en proteínas, como la carne preparada con grasas saturadas, pueden considerarse comida basura[6] La comida rápida y los restaurantes de comida rápida suelen equipararse a la comida basura, aunque la comida rápida no puede describirse categóricamente como comida basura[7][8][9] La mayoría de la comida basura es comida altamente procesada.
La preocupación por los efectos negativos para la salud de una dieta rica en comida basura, especialmente la obesidad, ha dado lugar a campañas de concienciación sobre la salud pública y a restricciones en la publicidad y la venta en varios países[10][11][12].
En la Enciclopedia de la comida basura y la comida rápida de Andrew F. Smith, la comida basura se define como “aquellos productos comerciales, incluidos los dulces, los productos de panadería, los helados, los aperitivos salados y los refrescos, que tienen poco o ningún valor nutricional pero sí muchas calorías, sal y grasas”. Aunque no toda la comida rápida es comida basura, la mayoría lo es. Las comidas rápidas son alimentos listos para comer que se sirven inmediatamente después de pedirlos. Algunas comidas rápidas tienen muchas calorías y poco valor nutricional, mientras que otras comidas rápidas, como las ensaladas, pueden tener pocas calorías y mucho valor nutricional”[7].

Historia de la comida basura

La comida basura se utiliza para describir los alimentos y bebidas con bajo contenido en nutrientes (por ejemplo, vitaminas, minerales y fibra) y alto contenido en kilojulios, grasas saturadas, azúcares añadidos y/o sal añadida. También se conocen como opciones discrecionales.
Esta publicación se ofrece únicamente con fines educativos e informativos. No sustituye a la atención médica profesional. La información sobre una terapia, un servicio, un producto o un tratamiento no implica su aprobación y no pretende sustituir el consejo de su profesional de la salud. Los lectores deben tener en cuenta que, con el tiempo, la actualidad y la exhaustividad de la información pueden cambiar. Todos los usuarios deben solicitar el asesoramiento de un profesional sanitario cualificado para obtener un diagnóstico y respuestas a sus preguntas médicas.

10 preguntas sobre la comida basura

La comida basura es un alimento poco saludable con un alto contenido en calorías procedentes del azúcar o la grasa, con poca fibra dietética, proteínas, vitaminas, minerales u otras formas importantes de valor nutricional[1][2][3] También se conoce como comida HFSS (con alto contenido en grasa, sal y azúcar)[4][5].
Las definiciones precisas varían según el propósito y el tiempo. Algunos alimentos ricos en proteínas, como la carne preparada con grasas saturadas, pueden considerarse comida basura[6] La comida rápida y los restaurantes de comida rápida suelen equipararse a la comida basura, aunque la comida rápida no puede describirse categóricamente como comida basura[7][8][9] La mayoría de la comida basura es comida altamente procesada.
La preocupación por los efectos negativos para la salud de una dieta rica en comida basura, especialmente la obesidad, ha dado lugar a campañas de concienciación sobre la salud pública y a restricciones en la publicidad y la venta en varios países[10][11][12].
En la Enciclopedia de la comida basura y la comida rápida de Andrew F. Smith, la comida basura se define como “aquellos productos comerciales, incluidos los dulces, los productos de panadería, los helados, los aperitivos salados y los refrescos, que tienen poco o ningún valor nutricional pero sí muchas calorías, sal y grasas”. Aunque no toda la comida rápida es comida basura, la mayoría lo es. Las comidas rápidas son alimentos listos para comer que se sirven inmediatamente después de pedirlos. Algunas comidas rápidas tienen muchas calorías y poco valor nutricional, mientras que otras comidas rápidas, como las ensaladas, pueden tener pocas calorías y mucho valor nutricional”[7].

Artículo sobre la comida basura

La comida basura se utiliza para describir los alimentos y bebidas con bajo contenido en nutrientes (por ejemplo, vitaminas, minerales y fibra) y alto contenido en kilojulios, grasas saturadas, azúcares añadidos y/o sal añadida. También se conocen como opciones discrecionales.
Esta publicación se ofrece únicamente con fines educativos e informativos. No sustituye a la atención médica profesional. La información sobre una terapia, un servicio, un producto o un tratamiento no implica su aprobación y no pretende sustituir el consejo de su profesional de la salud. Los lectores deben tener en cuenta que, con el tiempo, la actualidad y la exhaustividad de la información pueden cambiar. Todos los usuarios deben solicitar el asesoramiento de un profesional sanitario cualificado para obtener un diagnóstico y respuestas a sus preguntas médicas.

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